Funktionelle Getränke sind Getränke, die mit Hinblick auf bestimmte gesundheitliche Vorteile entwickelt wurden und über eine reine Flüssigkeitszufuhr hinausgehen. Sie bieten z.B. mehr Energie, eine verbesserte Verdauung und sollen insgesamt die Gesundheit fördern. In diesem Artikel beschäftigen wir uns mit der grundlegenden Definition, den Vorteilen, die funktionelle Getränke versprechen sowie den aktuellen und Markttrends.

 

Der Aufstieg funktioneller Getränke in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie

 

Funktionelle Getränke stellen innerhalb des breiteren Getränkemarkts eine dynamische Kategorie dar, die sich durch ihre gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe auszeichnet. Diese Getränke wurden nicht nur entwickelt, um deinen Durst zu stillen, sondern auch, um durch die Zugabe von Inhaltsstoffen wie Vitaminen, Mineralien, Kräutern, Probiotika und Aminosäuren gesundheitliche Vorteile zu bieten.

 

Arten von funktionellen Getränken

 

• Energydrinks: Bekannt für ihre stimulierenden Eigenschaften. Sie enthalten in der Regel Koffein und Taurin, um Energie und Wachsamkeit zu steigern.
• Sportgetränke: Entwickelt, um die Regeneration nach dem Sport zu fördern, indem sie Elektrolyte auffüllen und durch Kohlenhydrate Energie liefern.
• Nutrazeutische Getränke: Enthalten gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe wie Antioxidantien und Vitamine, die die allgemeine Gesundheit verbessern sollen.
• Probiotische Getränke auf Milchbasis: Enthalten häufig fermentierte Milchprodukte, die zur Verbesserung der Darmgesundheit und Verdauung beitragen.

 

 

 

Funktionelle Inhaltsstoffe in Getränken verstehen

 

Die Wirksamkeit funktioneller Getränke hängt von einer sorgfältig zusammengestellten Mischung von Inhaltsstoffen ab:

• Aminosäuren: Diese sind für die Muskelregeneration und das Muskelwachstum unerlässlich und werden häufig in proteinreichen Sportgetränken zur Unterstützung der Regeneration verwendet.
• Antioxidantien: Bekämpfen oxidativen Stress und werden in der Regel aus verschiedenen Früchten und Pflanzen gewonnen.
• Probiotika: Probiotika werden Milchgetränken zugesetzt und tragen zur Erhaltung einer gesunden Darmflora bei, indem sie nützliche Bakterien im Verdauungssystem fördern.
• Vitamine und Mineralstoffe: Sind für die allgemeine Gesundheit essenziell und unterstützen eine Reihe von Körperfunktionen, von der Immunantwort bis zur Energieproduktion.
• Elektrolyte: Elektrolyte wie Natrium, Kalium und Magnesium sind wichtige Bestandteile von Sportgetränken und spielen eine entscheidende Rolle bei der Regulierung des Flüssigkeitshaushaltes sowie der Nerven- und Muskelfunktion.
• Kräuterextrakte: Inhaltsstoffe wie Ginseng und Kurkuma werden aufgrund ihrer therapeutischen Eigenschaften hinzugefügt. Sie verbessern die Ausdauer oder bekämpfen Entzündungen.
  

 

Gesundheitsbezogene Angaben und Verbraucherwahrnehmung

 

Funktionelle Getränke werden häufig mit gesundheitsbezogenen Angaben beworben, die Vorteile wie mehr Energie, eine gestärkte Immunabwehr und eine bessere allgemeine Gesundheit versprechen. Diese Angaben werden von zuständigen Behörden wie der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) streng reguliert, um sicherzustellen, dass sie nicht nur wahrheitsgemäß sind, sondern auch durch wissenschaftliche Erkenntnisse gestützt werden. Diese Regulierung trägt dazu bei, irreführende Werbung zu verhindern und garantiert, dass Verbraucher:innen den Angaben auf diesen Produkten vertrauen können. 

 

 

Integration funktioneller Getränken in den Alltag

 

Die Einbindung funktioneller Getränken in den Alltag ist ein strategischer Ansatz zur Unterstützung der allgemeinen Gesundheit und zur Erfüllung bestimmter Ernährungsanforderungen:

• Täglicher Nährstoff-Boost: Funktionelle Getränke können nahtlos in tägliche Mahlzeiten integriert werden. So kann ein proteinreicher Shake am Morgen z.B. den Muskelaufbau unterstützen, während ein antioxidantienreiches Grüntee-Getränk zu Mittag das allgemeine Wohlbefinden steigert.
• Verbesserte Fitnessleistung: Sportler:innen und Fitnessbegeisterte nehmen häufig leistungssteigernde Getränke in ihren Trainingsplan auf. Ein vor dem Training eingenommenes Getränk mit Koffein und Aminosäuren kann die Ausdauer steigern, während ein Getränk mit Elektrolyten nach dem Training die schnelle Regeneration und Flüssigkeitszufuhr unterstützt.
• Gesundheitsmanagement: Für Menschen mit Gesundheitsproblemen wie Verdauungsbeschwerden kann der Verzehr von probiotikareichen Getränken die Darmgesundheit unterstützen. Ebenso können mit Vitaminen wie B12 und D angereicherte Getränke Mangelerscheinungen beheben und die Immunfunktion stärken.
• Stressabbau und Entspannung: Getränke mit beruhigender Wirkung können die Abendroutine bereichern. Kräutertees mit Kamille oder Adaptogenen helfen, Stress abzubauen fördern die Entspannung.

 

Auswahl des richtigen funktionellen Getränks

 

Bei der Auswahl funktioneller Getränke solltest du mehrere Faktoren sorgfältig abwägen, um sicherzugehen, dass das Getränk deine Bedürfnisse abdeckt.

• Überprüfe gesundheitsbezogene Angaben: Wähle Produkte, deren gesundheitliche Vorteile durch fundierte wissenschaftliche Erkenntnisse gestützt sind. Nur so kannst du sicherstellen, dass die Angaben glaubwürdig und zuverlässig sind.
• Achte auf Zertifizierungen: Achte auf Qualitäts- und Sicherheitszertifizierungen von renommierten Organisationen. Diese bestätigen, dass das Getränk im Hinblick auf Qualität der Inhaltsstoffe und Herstellungsprozess strenge Standards erfüllt.
• Berücksichtige deine Gesundheitsziele: Stimme die funktionellen Vorteile des Getränks mit deinen persönlichen Gesundheitsziele ab.
• Transparenz der Inhaltsstoffe: Entscheide dich für Getränke mit klaren, verständlichen Zutatenlisten. Vermeide Produkte mit vagen oder unbekannten Inhaltsstoffen, insbesondere wenn du Allergien oder Unverträglichkeiten hast.
• Zucker- und Kaloriengehalt: Prüfe den Zucker- und Kaloriengehalt, um sicherzustellen, dass sie deinen Ernährungsvorgaben entsprechen, insbesondere wenn du auf dein Gewicht oder den Blutzuckerspiegel achten musst.
• Geschmackspräferenzen: Getränke, die einem schmecken, trinkt man auch eher.
  

 

Mehr Energie und Ausdauer mit waterdrop®

 

Leistungssteigerung mit waterdrop® Microenergy

 

waterdrop® Microenergy enthält natürliches Koffein, das die Verbesserung der Wachsamkeit und Konzentration fördert, während Vitamin C, B3, B5, B6 und B12 zur Verringerung von Müdigkeit und Erschöpfung sowie zu einem normalen Energiestoffwechsel beitragen.

 

Optimale Flüssigkeitszufuhr mit waterdrop® Microlyte

 

waterdrop® Microlyte wurde entwickelt, um bei körperlichen Aktivitäten die Flüssigkeitszufuhr und die Muskelfunktion zu unterstützen. Microlyte füllt verlorene Elektrolyte wieder auf, wodurch es sich besonders für Sportler:innen und alle, die bei längerer körperlicher Anstrengung Leistung erbringen möchten, eignet.

 

Fazit: Der wachsende Markt funktioneller Getränke

 

Durch anhaltende Innovationen spielen funktionelle Getränke in der Gesundheits- und Wellnessbranche eine zunehmende Rolle. Durch maßgeschneiderte Rezepturen können spezifische Gesundheitsbedürfnisse erfüllt werden, weshalb diese Produkte für viele Menschen immer interessanter werden.

 

Quellen:

Sugajski, M., Buszewska-Forajta, M., & Buszewski, B. "Functional Beverages in the 21st Century."

"What Are the Types of Functional Drinks," Speciality Food Magazine. Available here

"Functional Beverage," ScienceDirect. Available here